Het kweekvlees kookboek

---

Een kookboek met recepten waarvan het hoofdingrediënt nog niet bestaat. Zo zou je dit boek kunnen omschrijven. Kweekvlees bestaat op dit moment alleen in het laboratorium; in de supermarkt zul je er nog vergeefs naar zoeken. De auteurs van dit boek, bestaande uit kunstenaars, koks en ontwerpers, lopen vooruit op de werkelijkheid en verkennen vast de mogelijkheden die dit nieuwe product gaat bieden. Hoofddoel van de schrijvers is om je aan het denken te zetten over duurzaamheid. Een overzicht met vleesfeiten laat zien dat de vleesconsumptie in de westerse wereld te hoog is. Een groeiende wereldbevolking en de wereldbevolking groeit nu naar 9 miljard mensen in 2050, wordt het onhoudbaar vlees te blijven produceren en
consumeren zoals we dat tot nu toe doen kan niet ongelimiteerd vlees gaan of blijven eten zonder verregaande gevolgen voor het milieu. Bevat interessante feiten, maar recepten waar je niet veel mee kunt doen. Bijzonder vormgegeven en geïllustreerd. Voor de avantgarde van de consumenten.

Dit kookboek presenteert 45 recepten die verkennen hoe het in vitro vlees van morgen eruit ziet. Omdat kweekvlees nog steeds in ontwikkeling is, kun je de recepten (nog) niet koken. Maar ze zullen voldoende voer voor discussie opleveren!

Gebonden hardcover met kleine omslag en leeslint.
Boek is in zeer goede staat, niet gebruikt of gelezen.
Omslag achterkant heeft wat vlekjes.
Rijk geïllustreerd met tekeningen in zwart-wit en rood en achterin foto\'s in kleur.
Totaal 192 pagina\'s.
Taal: Nederlands.
Auteurs: Koert van Mensfoort en Hendrik -Jan Grievink.
Uitgeverij: BIS Publishers BV.

Verzendkosten zijn voor de koper.

Kijk ook eens bij mijn andere advertenties.