Vintage Nationaal handmatige snijmachine, vliegwiel (Berkel)

---

Aangeboden zeer fraaie klassieke snijmachine van de firma Nationaal te Voorburg, nederlands fabrikaat. Dit soort klassieke snijmachines met handwiel zijn zeer geliefd, en worden op dit moment door Berkel en Bauer nog steeds gefabriceerd. Ideaal voor restaurant of een enthousiaste kookliefhebber thuis. Hij is in compleet werkende staat, en met wat klein onderhoud (evt mes slijpen, slijpsteentje vervangen) zou je em zo weer commercieel in gebruik kunnen nemen. De machine is qua verf etc nog geheel origineel, de leeftijd is ongeveer 80-100 jaar dus dat is best bijzonder. Dit zou een volgende eigenaar kunnen behouden maar hij kan ook in showroomstaat worden teruggebracht, beide heeft zo zijn charmes. Wordt geleverd met factuur.

Deze manueel aangedreven vliegwielmachine sluit aan op de oorspronkelijke traditie van voornamelijk de Berkel machines. De machine is vervaardigd van gietijzer en is voorzien van handgeschilderde details. Doordat de machine minder toeren maakt dan een elektrisch aangedreven machine blijft de structuur en smaak van het vlees beter behouden.










Model 115 E 834 834s 114 BBB2 HC Se 8H P15